馒头是我们日常生活中的主要食物，尤其是在北方地区，主要以面食为主，在北方很多地区几乎家家户户都会蒸馒头。在小编的家乡聊城，很多农村有女孩的家庭，女孩从很小的时候母亲就会教她蒸馒头。现在生活条件好了，很多家庭都不自己蒸馒头了，直接去外面买，还有现在孩子也娇气，家长心疼自己的孩子，也不会让孩子学习炒菜和蒸馒头了。

现在我家还是自己蒸馒头吃，差不多两天就要蒸一锅馒头。当然很多时候馒头蒸多了，第二天再放入锅中加热就不好吃了，时间稍微长一点的不想吃就会选择扔掉。

其实在我们日常生活中难免有剩菜剩饭吃不完要丢掉，剩菜还好说，吃不完的放冰箱或者是扔掉。但时间稍微长一点的馒头不会坏掉，只是不如新馒头好吃，如果就这样扔掉也太可惜了。其实不管是剩馒头还是米饭，我们总会有很多方法将其吃掉，就拿米饭来说吧，隔夜的剩米饭，可是制作蛋炒饭最佳的食材。馒头也是一样，所以小编也为了秉承勤俭节约，不浪费粮食原则，每次吃不完的馒头都会用以下这种做法将其吃掉，真的是比新馒头还好吃，感兴趣的小伙伴下面一起来看看吧。

炒馒头丁

其实很多家庭剩馒头都会选择这种做法，炒馒头丁看似简单，但要想将其做的好吃还是需要下些功夫的。下面咱们就一起来看看这道炒馒头丁怎么做好吃吧。

主料：馒头1-2个、鸡蛋2个

辅料：食用油适量、大蒜3瓣、香葱一颗、食盐适量、黑芝麻适量

1.首先将馒头切成小丁待用；2个鸡蛋打入到一个稍大的碗中，加入适量的食盐搅拌成蛋液；然后将切好的馒头丁放入到蛋液中搅拌均匀，使馒头丁均匀的包裹上鸡蛋液，然后撒上适量的黑芝麻拌匀；大蒜去皮去蒂之后切片待用；香葱切葱花待用。

2.炒锅置于火上，大火烧热之后，倒入适量的食用油，将大蒜片和葱花下入到锅中炒出香味，然后下入鸡蛋馒头丁翻炒。

3.炒制馒头丁金黄之后，再调入少许的食盐调味出锅即可。

这道炒馒头丁非常的简单，还特别的好吃，还很适合宝宝吃，如果家里有宝宝的还可以准备些番茄酱蘸着吃。

烹饪小技巧

1.切馒头丁的时候，不要切的太大，稍微小一点最好，切成方形的小块。

2.很多人在炒馒头丁的时候是馒头丁下锅之后打入鸡蛋，不能说这种方法不对，但绝对不如上面的做法；因为剩馒头会比新馒头硬一些，打入鸡蛋搅拌均匀之后，炒制出来的馒头丁更加柔软，也更加的好吃。

3.您也可以加入其他食材炒制，比如圆白菜、蒜薹丁、火腿肠、胡萝卜丁等等，搭配起来也十分的好吃。

剩馒头除了可以炒着吃，还可以煎着吃、炸着吃。可以说早上将馒头切片之后煎着吃既方便又快捷，比炸着吃还省油。

家里有鏊子或者平底锅的可以试一下煎着吃，将鏊子置于火上预热，馒头切片，鸡蛋打入碗中放入适量的食盐搅拌均匀；鏊子热了之后放入适量的油，烧热之后将馒头片沾上鸡蛋液放入鏊子或者平底锅中煎制，煎至两面金黄即可。喜欢孜然或者是辣椒的可以出锅前，撒上适量的干辣椒粉和孜然粉。