材料：海蜇皮，黄瓜，蒜末，鲜辣椒，味精，白醋，香油
凉拌步骤：
1、海蜇皮清洗，并反复浸泡除去多余盐分后切细，小黄瓜、辣椒切丝备用
2、在锅中加入适量水，加热至约七成热时关火，放入海蜇丝烫半分钟（注意不要用开水）
3、捞出海蜇皮放在冰水里泡1分钟，或者用冷水冲5分钟
4、将冰水泡过的海蜇丝置于盆中，加入黄瓜丝、蒜末、辣椒及白醋拌匀，淋上香油即可。
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材料：海蜇皮，黄瓜，蒜末，鲜辣椒，味精，白醋，香油
凉拌步骤：
1、海蜇皮清洗，并反复浸泡除去多余盐分后切细，小黄瓜、辣椒切丝备用
2、在锅中加入适量水，加热至约七成热时关火，放入海蜇丝烫半分钟（注意不要用开水）
3、捞出海蜇皮放在冰水里泡1分钟，或者用冷水冲5分钟
4、将冰水泡过的海蜇丝置于盆中，加入黄瓜丝、蒜末、辣椒及白醋拌匀，淋上香油即可。
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